22 Eylül 2017, Cuma Web TV Foto Galeri Sosyal Medya Mobil Uygulamalar Arşiv
 
 

Alaçatı restoranlarında mektepli şefler



Alaçatı restoranları, İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü’nden mezun olan genç şeflerin yönetiminde hizmet sunuyor. İEÜ’lü şefler, mutfaktaki hünerlerini, dünya lezzetlerinden yola çıkarak turizmin gözde mekânı Alaçatı’da müşterileri için sergiliyor. İEÜ Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü’nden 2012 – 2013 akademik yılı mezunu genç şefler, kendilerini kanıtlayacakları ve iddialı lezzetler sunacakları restoranlar tarafından adeta kapıldı.

Genç şefler, mezuniyet töreninin ertesi günü Alaçatı’daki restoranlarda işe başladı. Alaçatı’nın ünlü restoranlarından Barbun’da çalışan İEÜ’lü şef Cansu Mutlu, aynı mekânda iki yıl önce staj yaptığını anımsatarak, “Masa başı bir işte çalışmak bana göre değildi. Yemek yapmayı da çok seviyordum. İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü açılınca hemen başvurumu yaptım. Çok iyi bir eğitim aldığımızı çalışma yaşamımda daha net görüyorum” dedi. Sabah saatlerinden itibaren mutfakta yer aldıklarını akşam hazırlığı yaptıklarını daha sonra tabaklama işini üstlendiğini kaydeden Mutlu, müşterilerine yemekler hakkında kısa bilgiler de verdiğini söyledi. Mesleğini severek yaptığını, 4 – 5 yıl içinde kendi restoranını açmayı amaçladığını ifade eden Mutlu, yemek sektöründe eğitimli bireylerin tercih edildiğini, nitelikli fark yarattıklarını vurguladı.

Yine Alaçatı’da Lavanta adlı restoranda çalışan mezunlardan Mehmet Can Altunay, Onur Can Bulat ile stajını yapan 2. sınıf öğrencisi Tuna Özçınar, enternasyonel mutfağın örneklerini sunduklarını bildirdi. Alanca Restoran ise 2013 Mutfak Sanatları ve Yönetimi Mezunlarından Numan Karabıyık ile Bulut Şenol’a kapılarını açtı. Yeni mezun şeflerden Eser Soy ile Orhun Uslu da önce Alaçatı’da işe başlamalarına rağmen aldıkları cazip teklif üzerine Türk Hava Yolları’nda uçuş servis şefi olmak üzere İstanbul’a transfer oldular.

31 Temmuz 2013
Etiket; alaçatı, restoran, şefe, izmir ekonomi, üniversite, mutfak sanatları, yönetimi Yazdır   |   Paylaş

İlgili haberler


Gıda zehirlenmelerine karşı basit tedbirler
İzmir Fuarı'nda üç boyutlu yüz tarama
Yaşar Üniversitesinden TÜBİTAK başarısı
Fuarda Rusya fırsatı
Yaşarlı akademisyen Ege'yi temsil ediyor
Gurbetçi gençler İzmir'de
İçmimarlık öğrencileri Japonya'da
Modada İzmir birinci
 
Bu yazı için yapılan yorumlar ( 0 ) + Yorum Yaz

Yorum bulunamadı !..

 
facebook.com/HaberEgeli
 
Diğer Haberler
Mega Müze İzmir'i dünya markası yapar
Aynı iş için üç ihale mi olur
İZBAN 7 yaşında
Tramvayda bir viraj daha aşılıyor
İzmir Fuarı'nda üç boyutlu yüz tarama
Yeni büfeler beğenildi
Kent Hastanesi'nden kan bağışı
Doğa ve avcılık tutkunları Menemen Gölpark'ta buluşacak
Kaya: Kocaoğlu aymazlık içinde
Kocaoğlu'ndan ilçe belediyesine tepki
Yaşarlı akademisyen Ege'yi temsil ediyor
Başkan 'Bisiklet kenti' diyor ama...
Gayrimenkulcüler eylülü bekliyor
Yüzülebilir körfeze doğru
86. İEF için geri sayım
Okul öncesi eğitimde ücret karmaşası
İZDENİZ grevi bitti
İzmir'de ulaşım krizi büyüyor
Tramvayda yoğun mesai
VIP otogarda ihale zamanı
 
+ Çok okunan haberler
Mega Müze İzmir'i dünya markası yapar

WEB TV Tüm videolar
Göztepe-Trabzonspor özet
 
Yaza damga vuran düet
 
 
FOTO GALERİ Tüm galeriler
 
 
 
? Anket
 
   
Kent Haberleri Spor Politika Ekonomi Yazarlar Sağlık Eğitim Asayiş Kültür Sanat Yaşam Dünya Magazin
facebook.com/haberegeli twitter.com/haberegeli Google+   Anasayfam Yap
Sık Kullanılanlara Ekle
Künye
Sitene Ekle
İletişim

© Copyrigth 2013 haberegeli.com tüm hakları saklıdır
  Sitemiz abonesidir