Beslenme çantasında neler olmalı?

Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Yrd. Doç.
Dr. Ruhan Aşkın Uzel, çocukların okulda sağlıklı beslenmeleri için
önerilerde bulundu. Uzel, beslenme çantalarına hazır gıdalar yerine mutlaka
evde hazırlanmış gıdalar konulması gerektiğini belirterek, "Özellikle
fındık, ceviz, badem gibi kuruyemişler ve kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm
gibi kuru meyveler gibi besin değeri yüksek, doğal, kolay taşınır
yiyecekler, çocuğun okul başarısını olumlu etkileyeceği gibi enerji vereceği
için de beslenme çantasında yer almalı" dedi.

Gıda İşleme Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, Sağlık Bakanlığı
ve Milli Eğitim Bakanlığı'nın yaptırdığı "Türkiye'de Okul Çağı Çocuklarında
Büyümenin İzlenmesi Projesi" Araştırma Raporuna göre, Türkiye'de okul
çağındaki 6-10 yaş arasında fazla kilolu ve şişman olan çocukların oranının
yüzde 20,8 olduğunu hatırlatarak, çocukları sağlıksız yiyeceklerden uzak
tutmanın yolunun, onlara sağlıklı ve lezzetli beslenme çantaları hazırlamak
olduğunu söyledi. Çocuklukta edinilen beslenme alışkanlıklarının yetişkinlik
dönemindeki beslenme düzeni üzerinde önemli bir etkisi olduğunu belirten
Ruhan Aşkın Uzel, okul çağı çocuklarının 1 günde 2-3 bardak süt veya yoğurt,
4-5 porsiyon sebze-meyve, 1-2 dilim peynir, haftada 2-3 yumurta, 1 porsiyon
et-tavuk, haftada en az 2 kez balık ve kurubaklagil tüketmelerinin
sağlanması gerektiğini anlattı.

DOĞAL YİYECEKLER OLMALI

Beslenme çantalarının çocukların sağlıklı gelişimi için hayati önem
taşıdığının altını çizen Uzel, "Beslenme çantalarına hazır gıdalar yerine
mutlaka evde hazırlanmış gıdalar koyulmalı. Okula gitmeden önce de her gün
mutlaka kahvaltı yaptırılmalı. Besin değeri yüksek, doğal ve kolay taşınır
yiyecekler ile çanta oluşturulmalı. Özellikle fındık, ceviz, badem gibi
kuruyemişler ve kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm gibi kuru meyveler,
çocuğun okul başarısını olumlu etkileyeceği gibi enerji vereceği için de
beslenme çantasında yer almalıdır. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme için
çocuğunuzun beslenme çantasında et, süt, tahıl ile meyve, sebze ürünlerinden
besinler bulunmalıdır" şeklinde konuştu.

PRATİK BESLENME ÇANTASI ÖNERİLERİ

Süt ve ürünleri grubu: Kutu süt, ayran, yoğurt ve tek porsiyonluk
kahvaltılık peynirleri çantaya koyabilirsiniz. Ayran, yoğurt, peynir gibi
gıdaların iyi saklama koşullarında muhafaza edilmesi gerekir.


SOSİS SALAM YERİNE EVDE YAPILAN KÖFTE

Et-yumurta-kuru baklagiller grubu: Haşlanmış yumurta hem yüksek miktarda
protein içermesi hem de uzun süre tokluk hissi vermesi bakımından iyi bir
tercih olabilir. Hazırladığınız sandviçlere salam, sosis gibi katkı maddesi
yüksek olan et ürünleri koymak yerine evde hazırladığınız köfteleri koymanız
daha besleyici olacaktır. Çocuğunuz bunları tüketmek istiyorsa haftada bir
kez yer verilebilir. Yağda kızartma yerine de ızgarada pişirilmiş olanlar
tercih edilmelidir.

Sebze ve meyve grubu: Sebze ve meyveler mutlaka iyi yıkanmalı. Sebze ve
meyvelerin doğrandıktan sonra her geçen zaman için vitamin kaybı
olacağından, beslenme çantalarına tek parça olarak konulmalı.

Ekmek ve tahıllar grubu: Ekmeğin dışında, çocuğunuzun menüden sıkılıp
dışarıda satılan besinlere yönelmemesi için bir dilim kek, bir-iki parça
börek, çantaya konulabilir. Patates salatası veya pirinç pilavı gibi
besinlerin yer almaması daha uygundur. Çünkü bu tür besinlerin oda
sıcaklığında bekletilmesi sağlıklı değildir. Çocuğunuza hazırladığınız
sandviçler için tam tahıllı ekmekler tercih edilmeli.

Sıvı tüketimi: Bu besin gruplarının yanı sıra çocuğunuzun evde olduğu kadar
okuldaki sıvı tüketimine de dikkat etmeniz gerekir. Su mutlaka çantada
olmalı. Bunun yanı sıra içeceği yanında olmayan çocuk, asitli ve şekerli
içeceklere yönelecektir. Bunun yerine, kutu ayran, kutu saf meyve suları
veya kutu sütlerin beslenme çantasında yer alması daha sağlıklı seçimler
olur.

RAKAMLARLA İZMİR'İN ÖĞRENCİ DURUMU:

BU YIL 1. SINIFA YAKLAŞIK 55 BİN KAYIT BEKLENİYOR

Geçen yıl 66 aylık çocukların da ilkokula kayıt olması nedeniyle İzmir'de 71
bin 990 olan 1. sınıf öğrencilerinin sayısının, bu yıl getirilen 66 aylık
çocukların isteğe göre kayıt edilecek olması nedeniyle yaklaşık 55 bin
olarak gerçekleşmesi ön görülüyor.

SBS'YE 54 BİN 495 ÖĞRENCİ GİRECEK

Bu yıl İzmir'de 208 bin 250 öğrenci ortaokullarda öğrenim görecek. 49 bin
309 öğrenci ilkokuldan ortaokula geçerken 8. sınıf öğrencisi 54 bin 495
öğrenci ise Seviye Belirleme Sınavı'na (SBS) girecek. 8. sınıftan mezun olan
54 bin 779 öğrenci ise liseye başlayacak.

İzmir'de geçtiğimiz yılın rakamlarına göre, toplam 628 bin 92 öğrenci
öğrenim görüyor. Bunların 222 bin 109'u ilkokul, 213 bin 720'si ortaokul,
192 bin 263'ü ise liselilerden oluşuyor.