20 Kasım 2017, Pazartesi Web TV Foto Galeri Sosyal Medya Mobil Uygulamalar Arşiv
 
 

Aydın'da incirli pide



Aydınlı pideci 32 yaşındaki Korcan Aksoy, peynirli, kıymalı, kıymalı-yumurtalı, kuşbaşılı, pastırmalı, ıspanaklı, sucuklu, tahinlinin ardından, pidenin incirlisini de yaptı. Aksoy, “Yemeğin ardından tatlı niyetine yenilebilecek bir ürün ortaya çıktı” dedi.

Aydın’ın pideleriyle ünlü ilçesi Yenipazarlı olan Korcan Aksoy, ilkokulu bitirdikten pideciliğe başladı. 10 yıl önce Aydın’ın 7 Eylül Mahallesi’nde kendi işyerini açtı. Kısa sürede adını duyuran Aksoy, Aydın’ın en bilinen ürünü olan inciri, pide ile birleştirdi. Askere gidene kadar Yenipazar’da pidenin inceliklerini öğrendiğini anlatan Aksoy, “20 yıldır pide yapıyorum. İncir ve pide bu yörenin en bilinen ürünleri. İncire katma değer katmak için de incirli pide yaptım” diye konuştu.

TESCİL ETTİRECEK

İncirli pidenin istenilen kıvama gelmesi için yaklaşık 3 ay boyunca deneme yaptığını anlatan Aksoy, “Müşterilerimize pidenin ardından tatlı olarak tahinli pide ikram ediyorduk. Şimdi tahinli pideye incir de ilave ettik. Çok tatlı olmaması için nar ile süsledik. Birkaç değişik şekilde pişirmek gerekiyor. Bu standardı tutturmak için çalışma yaptık. İstenilen kıvama gelen bu ürünü tescil ettireceğiz” dedi.

02 Aralık 2013
Etiket; aydın incirli pide, korcan aksoy pideci, incirli pide, aydın yenipazar pide Yazdır   |   Paylaş
 
Bu yazı için yapılan yorumlar ( 0 ) + Yorum Yaz

Yorum bulunamadı !..

 
facebook.com/HaberEgeli
 
Diğer Haberler
Mega Müze İzmir'i dünya markası yapar
Aynı iş için üç ihale mi olur
İZBAN 7 yaşında
Tramvayda bir viraj daha aşılıyor
İzmir Fuarı'nda üç boyutlu yüz tarama
Yeni büfeler beğenildi
Kent Hastanesi'nden kan bağışı
Doğa ve avcılık tutkunları Menemen Gölpark'ta buluşacak
Kaya: Kocaoğlu aymazlık içinde
Kocaoğlu'ndan ilçe belediyesine tepki
Yaşarlı akademisyen Ege'yi temsil ediyor
Başkan 'Bisiklet kenti' diyor ama...
Gayrimenkulcüler eylülü bekliyor
Yüzülebilir körfeze doğru
86. İEF için geri sayım
Okul öncesi eğitimde ücret karmaşası
İZDENİZ grevi bitti
İzmir'de ulaşım krizi büyüyor
Tramvayda yoğun mesai
VIP otogarda ihale zamanı
 
+ Çok okunan haberler

WEB TV Tüm videolar
Göztepe-Trabzonspor özet
 
Yaza damga vuran düet
 
 
FOTO GALERİ Tüm galeriler
 
 
 
? Anket
 
   
Kent Haberleri Spor Politika Ekonomi Yazarlar Sağlık Eğitim Asayiş Kültür Sanat Yaşam Dünya Magazin
facebook.com/haberegeli twitter.com/haberegeli Google+   Anasayfam Yap
Sık Kullanılanlara Ekle
Künye
Sitene Ekle
İletişim

© Copyrigth 2013 haberegeli.com tüm hakları saklıdır
  Sitemiz abonesidir